猪腰去腥味需要将新买来的猪腰上面白色的筋去掉，不然整个猪腰会非常的腥臭。最好将猪腰切成小块，然后用途白酒，或者醋加淀粉进行浸泡，直到猪腰微微发白，还能用葱姜水加料酒对猪腰进行腌制，烧好的花椒水也能达到去腥的效果。