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求助:烤箱可以上下同时烤两盘面包吗，贝太厨房

烤箱如果是商用烤箱是可以同时烤两层面包的，如果家用烤箱低于40升还是不建议同时两2层面包一起烤，会影响面包的受热均匀度。

请教：面包机和面声音很大是什么原因贝太厨房

和面时，面团在桶内与桶壁碰撞，再加上旋转动作，就会发出噪声啦。豆浆机你用过吧，料理机你用过吗？不都是吵死人的啦。电机高速旋转，加上负荷后，自然会发出很大动静的啦。

面包进烤箱后为什么不再膨胀，贝太厨房

发酵需要湿度和不高于38度的温度，烤箱的发酵功能一般都超过38度了，酵母死了，发不起来，而且太干，表面结皮。夏天就室温发酵，冬天自制发酵箱，放碗水，再加保鲜膜。

玛格丽特饼干的面团怎么揉不成团那，贝太厨房

可能是因为黄油量不够，或者是由于天冷，黄油软化过后又冻住了。而且黄油打发不充分，也可能导致揉不成团，所以，揉的时候可以先一小坨一小坨用手搓压成团。

面团的确不是很软黏性比较好的那种，所以，都是一小坨一小坨先用手捏压，让它比较柔软之后再整个整形的。

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