斗蛋科学原理让鸡蛋内部的蛋清也一起参与斗蛋过程。虽然斗蛋使用的是煮熟之后的蛋，但是在突然加速之后，蛋清也会起到"推波助澜"的作用。蛋清会把力的作用时间拉长，使运动的蛋能量释放更加缓慢；而拿在手里静止的蛋在一瞬间接受到了力，在短时间承受了更大的能量，所以容易破碎1。

斗蛋的规则要求将蛋头与蛋尾分开决斗，因为圆头被撞击之后，蛋壳受到的力只能向鸡蛋内部传递，而尖头更利于将撞击后的作用力向后方传递吸收1。