李学斌是湖南人。他出生在湖南省长沙市，成长于湖南的土地上。湘菜是湖南的传统菜系，而李学斌作为湘菜大师，深受湘菜文化的熏陶和影响。他在湖南学习、工作和探索湘菜的独特风味多年，积累了丰富的烹饪经验和技巧。李学斌通过对湖南地域特点、食材和烹饪方法的深入理解，成功地将湖南美食推向了国内外，成为湘菜的代表性人物。