在Photoshop中，复制和粘贴图层的快捷键是Ctrl+J。

具体操作步骤如下：

打开Photoshop软件，并打开一张需要复制粘贴图层的图片。

选中需要复制的图层，然后按下Ctrl+J键，即可复制选中的图层。

将鼠标移至需要粘贴的位置，再按下Ctrl+V键，即可将复制的图层粘贴到指定位置。

需要注意的是，在复制粘贴图层时，要确保所复制的图层与目标图层在同一文件中。