发布时间:2025-12-10 12:24:01 浏览次数:23
“陕西八大怪”,指陕西省的关中地区(大致包括西安、咸阳、渭南、宝鸡、铜川,秦岭以北,黄土高原以南)出现的八种奇特风俗习惯。由于气候、经济、文化等多方面原因的影响,关中地区在衣、食、住、行、东等方面,形成了一些独特的方式。有着丰厚历史文化积淀的陕西关中地区,沿袭历史民俗,形成了生动有趣“八大怪”,以其“古风古韵古长安”的独特魅力,成为外地游人探寻的一大热点。
第一怪:板凳不坐蹲起来
东晋有席地而坐的风俗。在晋以后此风俗在关中地区更是被“发扬光大”,关中人基本保持了“坐”的本意,只是姿势稍有改变,膝盖不着地了,大腿压在小腿肚子上,就变成为蹲姿,于是乎想蹲就蹲,此风尚也就世袭了下来。
第二怪:房子半边盖
中国传统民居建筑里,屋顶一般是“人”字型结构。然而在关中,很多房子的结构是“人”字的一半,就是半边盖的“怪”房子。
第三怪:碗盆分不开
第二怪:【锅盔似锅盖】——像锅盖般大小的锅盔,成品大如盾牌,外硬里酥,清香可口,放上十天八天也不会变味。做锅盔,面要和得很硬,硬得用手都揉不动,要借用木杠来压揉,然后放在直径2尺以上的大锅中慢慢烤制而成。
第三怪:【辣子一道菜】——人们都以为湖南人、四川人能吃辣子,可是他们只是把辣子当成一种调料,而在陕西,“油泼辣子”却是一道正经八百的菜肴。
第四怪:【碗盆分不开】——陕西人吃饭,喜欢用一种耀州产的近1尺的白瓷青花大碗,当地人称为“老碗”。这种老碗甚至比小盆还大,所以往往碗盆难分。
第五怪:【帕帕头上戴】——陕西盛产棉花,当地人把用棉花织成的手帕戴在头上,既可防风防尘防雨防晒,还可以擦汗擦手和用来包东西,经济又实惠。
第六怪:【房子半边盖】——陕西的房子却只是人字的一撇。陕西干旱少雨,这样的房子能让珍贵的雨水全部流到自家的田地里,正所谓“肥水不流外人田”。
第七怪:【不坐蹲起来】——这个很常见,要问为什么,人家会告诉你:蹲着舒服!你只能无语了。
第八怪:【秦腔吼起来】——陕西人爱唱秦腔。其特点是高昂激越、强烈急促。尤其是花脸的演唱,更是扯开嗓子大声吼,外地人开玩笑:“唱秦腔,一是舞台要结实,以免震垮了;二是演员身体要好,以免累病了;三是观众胆子要大,以免吓坏了”。
陕西八大怪是根据陕西关中地区独特的风俗文化总结流传下来的。因为关中地区在衣、食、住、行、乐等方面,形成了一些独特的方式。而且陕西关中地区有着丰厚历史文化积淀,沿袭历史民俗,形成了生动有趣“八大怪”,以其独特魅力,成为外地游人探寻的一大热点。随着时间的演变,现在人们在原有的基础上已经把“八大怪”增加到“十大怪”了。具体的陕西“八大怪”是:
第一怪:板凳不坐蹲起来
陕西大部分地方把蹲叫蹴,据说历史可以追溯到遥远的春秋时期。蹲是关中地区特别是农村最有名的亮点,这一怪独步天下,关中人的蹲是地球上的绝版。有的人蹲半天腿不酸腰不痛,实属一种硬功夫。
第二怪:房子半边盖
传统的中国民居一般都是”人”字型结构,这样利于排水,但是在关中地区把这种房子叫”安间”房,又叫上房。里面住着主人和老人,结构都是厅房、两边是卧室。 一个院落除了上房还有偏房,在关中叫厦(sa)房,房子的结构是”人”字的一半,就是半边盖的”怪”房子。
第三怪:姑娘不对外
这种现象在现在很多地方都有,以前的陕西地区尤为明显。”两亩地一头牛,老婆孩子热炕头”是关中男人的写照,它的正面意思是关中男人恋家恋婆娘,在”玩龙玩虎不如玩黄土”的小农时代,这种思想也算正统。既然关中男人还不错,那么,这里的姑娘自然爱嫁当地郎了。不过随着经济和社会的发展现在这种现象已经慢慢的不存在了。
第四怪:帕帕头上戴
生活在陕西关中以及陕北地区,由于过去人的生存环境差,黄土高原上风刮尘扬,烈日毒辣,妇女们出门干活串户没个遮蔽可不行,所以头上的这块帕帕是起到防尘的作用的。
第五怪:面条像裤带
陕西独特的地理构造和自然环境使得陕西大部分地区成为一个以面食为主的地区,在陕西就面食的花样达几十种,棍棍面、片片面、凉面、臊子面、酸汤面、浆水面等等。说其像那裤带这也体现陕西人的豪爽。
第六怪:锅盔像锅盖
锅盔在陕西有着好几个历史由来,其实由于陕西关中地区以前为了避免浪费,且属于大家庭吃饭的传统,所以,每家每户都有很大的锅做饭,所烙出的大饼和锅底相当,并且由于面体发酵比较好,厚度适中,俗称”锅盔”。
第七怪:油泼辣子一道菜
说道辣子,其实很多人都会想到四川。其实陕西人对于辣子情有独钟,爱吃,而且和别的地方吃法不同,不吃干辣子面,而是油泼辣子。秦椒是很有名的,不但辣味十足,且具有独特的香味。油泼辣子做法很简单,也很有意思,同样是一样的辣子面,可家家的味道不同。
第八怪:秦腔不唱吼起来
其实秦腔也不是真吼起来的,只不过演员表演起来确实很卖力气,开玩笑说是”叫破天”。夏天的时候,西安城墙周围会有很多自发的群众团体在那里唱秦腔,确实不需要扩音器之类的东西,老远就能听到,这种唱腔也许和关中人的语言特征有关,憨厚、耿直、调高。
陕西八大怪主要集中在民俗、饮食、生活习惯和建筑风格方面。
1、辣子一道菜。主要指的是用熟油泼辣椒面,形成的油泼辣子可以作为面食佐料,也可以夹馍吃,简单方便。
2、面条像裤带。主要指陕西的面食宽厚长,犹如裤带一样。
3、锅盔像锅盖。锅盔是陕西的一种饼,和面擀成圆饼状,放在干锅上烙熟。由于锅盔很大,故称为像锅盖。
4、碗盆分不开。关中的碗都比较大,故称之为老碗。老陕都喜欢吃面,而关中又是小麦主产区,物产丰富,人们吃面都喜欢用老碗。老碗又是大如盆,故称为碗盆分不清楚。
5、吃饭蹲起来。关中地区基本村落集中,大家吃饭,手端老碗,喜欢蹲在家门口,边吃边聊,就是有凳子也不习惯去坐。吃完拍拍屁股上的灰,转身回家。
6、帕帕头上戴。指的是关中老太太喜欢把手绢盖到头顶,可擦汗也可遮阳。不过现在已经很少见了。
7、房子半边盖。这是关中特有的一种建筑风格。房子远看起来,好像只有半边。现在这种房子已经很少见到了。
8、姑娘不对外。关中过去物产丰富,衣食无忧,一般姑娘都不愿意嫁到外地,怕挨饿受冻吃苦,不如就在附近结婚嫁人,长久就形成这一习俗。
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这是我在“永兴坊”门口的广场上拍的,关中“八大怪”的介绍,陕西“八大怪”跟关中大同小异,陕南八大怪有“三个蚊子?一盘菜”、“石头瓦块房上盖”,还有几个就不太清楚了。
“锅盔像锅盖”,确实形象,尤其是厚锅盔。我第一次吃锅盔,是同学从乾县带来西安的。那时候我们刚毕业,分到单位实习,吃饭还需要粮票呢,一个月定量30斤。同学家在乾县,回家探亲,在乾县街上买的锅盔,一共买了五个锅盔,花了他五斤粮票,分给我们五个人一人一个。馍挺白的,酥脆可口,舍不得吃,每天掰一块尝尝。同学姓“上官”,这个姓也是乾县的著名的姓氏。
“帕帕头上戴”,过去关中农村流行女士戴帕帕,现在应该不多了。
“板凳不坐蹲起来”,圪蹴起来,随意简单。前几天路过一个工地,修地铁的工人,中午吃饭,也是一堆人在太阳底下圪蹴着,端着老碗吃饭。因为条件不允许坐在饭桌上。
“秦腔不唱吼起来”,城墙根经常遇见自乐班吼秦腔,高亢大气,有力量。
“房子半边盖”,过去多是一出水,现在都是楼房。
“面条像裤带”,“蘸水面”一根面几尺长,饭量小的,吃一根足够了。“biangbiang”也是又宽又长的面条,吃着顶饥,耐饿。
“油泼辣子一道菜”,吃面条加油泼辣子,馍加油泼辣子也好吃。
“姑娘不对外”,上学的时候,政治老师讲政治经济学,说过关中姑娘不对外,当时我们是似是而非,不太明白,老师是户县人。现在都这样说呢。关中这地方土地肥沃,风调雨顺,生活不错。过去外地人来关中的不少呢。
谢邀!
对陕西八大怪的说法,没有一个定论,也有十大怪之说。主要有以下几种:
一、面条像腰带
二、锅盔赛锅盖
三、辣子一道菜
四、碗盆难分开
五、帕帕头上戴
六、房子半边盖
七、姑娘不对外
八、秦腔吼起来
此外还有:
九、板凳不坐蹲起来
十、睡觉枕石块
不佞在之前的问答中对这些所谓的“怪”一一进行传统文化的分析,敬请出门左拐查阅,谢谢!
我虽作为一个地地道道的陕西人,对陕西的八大怪还是说不完整,只知道锅盔像锅盖,房子一边盖,面条像裤带,毛巾头上戴,油泼辣子一道菜,其它的就不知道了。
1.板凳不坐蹲起来
陕西八大怪的第一怪还要算陕西人的“蹲景”, 这就让很多人奇怪了吧,有凳子不坐非要蹲着?没错,陕西农村就是这样的景象,吃饭什么的都是蹲着吃。你可不要小看这一蹲啊,要知道陕西人蹲着的时间永远要比站着的时间多啊,而且长时间蹲着再起来的时候,腰不酸腿不痛,站起来就能正常行走,是不是很厉害?
2.房子半边盖
为什么房子半边盖呢?因为太穷了,只有半边盖的房子会省下好多的木材。那个时候的房子都是人字形结构的,主屋和两个耳房,主屋当然是主人和长辈居住的,那其他人就要住到耳房里面了,耳房也不需要太讲究,为了节省就只能半边盖了!
3.姑娘不对外
这个大家应该很容易就会理解了,但是理解了反而更觉得奇怪,为什么姑娘不对外呢?难道是陕西的男人太好了,让本地的女孩子不愿意嫁出去?其实说到这个,大家大概又要心酸了,因为陕西人口中的姑娘不对外,实属无奈啊,因为地方实在是太偏僻了,没有人愿意进来,里面的人也很难出去,所以只能自给自足了,但是现在已经没有这种情况了,毕竟社会也在不断的发展嘛!
4.帕帕头上戴
陕西八大怪之一的帕帕头上戴,帕帕是什么东西?为什么要带在头上呢?这个帕帕就是我们的手帕,但是也是有所不同的,因为陕西人头上的帕帕倒更像是我们的毛巾的大小。为什么要在头上搭一件帕帕呢?以前的时候,陕西那边的气候问题实在很严重,那里的女人们为了保证头发的干净,就不得不搭一件帕帕阻挡一下灰尘了。
5.面条像裤带
陕西人是以面食为主的,但是经常吃面食的话,即便再喜欢吃也是会腻的,聪明的陕西人就研究出了很多面条的新吃法,其中有一种面条就是特别的宽,而且只有一根,不要看它只有一根貌似很少,就这一根一个弱女子都不一定吃的完。
6.锅盔像锅盖
这个锅盔,大家都知道吧,很多人应该都喜欢吃的,陕西特色美食。那为什么说锅盔像锅盖呢?因为陕西人都是用大锅做饭,烙的锅盔也就按照锅的尺寸直接烙的,大家可以想象一下,像电视剧里面的那种大锅,一张巨大的锅盔,可不就像锅盖了呗!
7.油泼辣子一道菜
油泼辣子同样是陕西的特色美食,很多去陕西旅游的人都会吃一碗正宗的油泼面,浇上一勺辣子,品味一下正宗的陕西味道。在陕西,油泼辣子真的是可以作为一道菜来吃的,每一家的辣子味道都是不一-样的,陕西人对辣子有一种特殊的喜爱,每顿饭必须有辣子 ,这也是为什么大家总想去品味一下正宗的陕西辣子了。
8.秦腔不唱吼起来
秦腔应该是那片关中土地上一个特殊的存在,作为陕西八大怪之一的秦腔为什么不是唱反而是吼呢?主要是因为秦腔的唱法需要特别大的力气,输出就只能靠吼了,秦腔属于传统的戏剧体系中的分支,在关中的影响力就是和京剧在中国的影响力是相同的,但是现在很多人对秦腔并不熟悉了,这个传统的文化也面临着后继无人的境遇了。
我知道的八大怪是:
一..不坐嗨起来
二房子半边盖
三帕帕头上戴
四面条像裤带
五锅盔像锅盖
六辣子一道素
七秦腔唱起来
八姑娘不对外
人
本文主要解决一下问题:
陕西八大怪分别是什么来历?陕西八大怪分别是什么你知道吗??陕西八大怪是哪八大怪?陕西八大怪是指什么?陕西八大怪是啥?陕西的八大怪是什么?陕西的八大怪是哪八个?陕西八大怪指的是哪些?陕西八大怪都是什么??陕西八大怪都是什么?