烤箱预热是在放入食物之前将空箱调制到所需的温度。根据提供的资料，以下是电烤箱怎么预热的步骤：

1. 首先插上电烤箱的电源。

2. 打开电烤箱的开关控制器。

3. 检查控温灯是否亮起，亮起表示电源已经接通并开始加热。

4. 等待大约十分钟左右，让电烤箱达到所需温度。

5. 查看电源灯是否熄灭，如果灯已经关闭，则表示已经达到了想要控制的温度。

6. 将要烘焙的食品放入预热好的电烤箱中。

此外，在使用电烤箱时还需要注意食品在内部架位上的位置。根据不同菜谱和需要，在调整架位方向时应当考虑到不同层次对于食物加工效果和颜色影响边界。例如，在升温过程中，在上层架位上面包会变成褐色甚至可能被过度焦黑。

通过预先加热，可以实现以下作用：

1. 快速定型：比如我们在进行蛋糕等高温处理时，如果让温度缓慢升高直至完全完成后再取出来，则可能导致面团流动状态下溢出或者形态失真等问题。而通过预先加压可以快速使其凝固定型，并保持原有形态美观性。

2. 提高口感：当达到设定温度后进行操作能够使得最终结果更为酥脆、口感更佳；

3. 缩小时间、节省能源：通过事先提前升至目标设定值可有效减少整个工艺周期及耗费资源；

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