说到蜜雪冰城，可以说很多人都心有灵犀。无论是炎炎夏日还是寒冬腊月，店里的顾客总是络绎不绝。以极高的性价比席卷了全国市场，几乎每个县城都能看到它的身影。到目前为止，蜜雪冰城开店2万家，市场估值200亿，这一切都离不开它的创始人张红超。张红超不是富二代，但现在它拥有了一个商业帝国，一切都靠自己。从一个身无分文的穷小子到亿万富翁帝国总裁，他到底是怎么做到的？他传奇的一生经历了什么？

初中创业，连连碰壁

张红超出生在河南商丘的一个贫困家庭。他父母常年务农，文化程度不高。尽管父母不识字，但他们坚持让张红超上学。张红超从小就很活跃，不喜欢整天闷在教室里。他上课经常打瞌睡，下课跑得比谁都快。老师在课堂上多次点名批评他，但张红超仍然我行我素。后来，只要张红超没有扰乱课堂秩序，老师就不在乎了。

久而久之，张红超的性格越来越懒惰，读到初中就不想再去上学了。尽管张红超总是调皮捣蛋，但他的数学成绩总是名列前茅。即使很难加题，老师只要讲一遍就能举一反三，导致数学老师对他又爱又恨。

初中毕业后，张红超不想上学，想自己创业。家人听到他的想法，表示反对。让他父母跟老师傅学一门手艺，这样他以后就能养活自己了。然而，张红超下定决心，坚持自己创业。

此时的他，只是一个刚刚步入社会的小男孩。别说什么生意，他连创业的初始资金都拿不出来。为了谋生，张红超临时找了一份酒店服务员的工作。来这里吃饭的人涵盖了各行各业，张红超也听到了很多消息。有一次店里来了两个老板，见他们贵，张红超主动过去上菜。两人一谈，都说养殖业很赚钱…张红超一直记在心里。

经过一番考察，张红超决定养鹌鹑，投资成本低，收益可观。随即，他花钱买了一堆小鸡，悉心照料，仿佛发财的日子触手可及。然而，由于张红超缺乏饲养经验，小鸡意外感染了疾病，所有小鸡都幸免于难。第一次冒险以失败告终。

他不甘心放弃，以为没赶上好行情。他也尝试过养兔、种中药、修自行车等各行各业，但都没有坚持三个月，最终都不了了之。他还没有看到他投资创业的钱的影子。

看到家里人折腾了他好几年，也没有什么起色，就让他回家找个正当的工作。回家后，我妈跟他说了父母的缺点，还提到了以前的初中同学，说“我现在是大老板了，一个月赚很多钱！照顾好自己，找个稳定的工作。”听了妈妈的话，张虹不愿意再理自己的头发，心想:我一定要成为一个人！

1995年，张红超来到郑州找工作，但他因为学历低而碰壁。意识到学历的重要性，张红超决定自学本科课程。备考期间，他找了几份工作，白天上班，晚上努力学习。经过一年的努力，他考上了河南财经政法大学。工作和上学的时候，张红超从来没有空闲的时间。

毕业后，张红超再次萌生了创业的想法。奶奶把3000元养老金全部拿出来，成为他创业的第一个投资人。就这样，张红超用很少的钱，摆了一个刨冰摊，取名“寒流刨冰”。为了节约成本，张红超自己做刨冰机，冰柜是二手的。因为价格低廉，解渴，所以很多人愿意为此买单。

发现商机，开设门店

当时人均月工资不超过200元，张红超一天能挣100元。张红超被生意压得喘不过气来，所以他请他的弟弟张红甫帮忙。

由于两兄弟的努力，张红超在城里开了村里的第一家店，取名“米雪冰城”。

没错，米雪冰城就是从这个“秘密”开始的。店老板在点牌匾的时候，把两个字弄错了。老板说只要他收下，就便宜200块。为了省钱，张红超接受了“错误”牌匾。

夏天来店里买刨冰的人不计其数，旁边的店铺都是受益的。有些人甚至从几十英里外赶来买刨冰。刨冰由于季节性强，冬天很少有人光顾。张红超不想坐山观虎斗空，就去合淝卖冰糖葫芦。没想到当地气候潮湿，糖葫芦很难保存。往往一做出来就化了，很少有人买。

看到这是一个坏的开始，张红超回到郑州做他的老工作。兄弟俩日夜思索，终于想出了一个两全其美的办法。

他们准备把刨冰和餐厅结合起来，开一家大餐厅。张红超考察后，选择了母校附近的地方，来往的都是大学生。张红超把价格推到极致，采取薄利多销的策略吸引人们消费。开幕前一天，张红超发出了10万份传单。因为食物便宜又美味，加上餐馆生意异常火爆，张红超真的赚到了他人生中的第一桶金。

事业稳定后，张红超没有耽误生活中的大事，和心爱的人携手步入婚姻殿堂。在同龄人眼里，张红超过着令人羡慕的生活。妈妈也很欣慰，向大家夸儿子。然而，张红超不愿意满足于现状，总是想尝试研究新事物。

最终，在2006年，张红超等待着机会。市场上有一种火炬冰淇淋。虽然要十几块钱，但还是有很多人买单。张红超认为:冰淇淋太贵了，人们还是会买。我为什么不做一个便宜又好吃的冰淇淋呢？

说了就做了。张红超立即买了火炬冰淇淋和其他冰淇淋来研究它们的卖点。通过对比发现，火炬冰淇淋蛋卷口感更脆，奶味更浓。张红超记得他小时候吃的蛋卷。它们不仅便宜，而且美味。为了学做蛋卷的手艺，张红超连夜买了火车票来到家乡，跟着老师傅学手艺。大约一个月后，张红超非常熟练地做了蛋卷。做冰淇淋，蛋卷只是第一步，冰淇淋的配方才是重点。

张红超在网上查询了配方，买了所有涉及到的配料，一点一点地调配调试。他每天都待在工作室里，餐厅的大部分生意都留给了弟弟。

为了分辨味道，张红超每天喝3升饮料。他家也没幸免，都是他带去品尝的。后来，只要张红超手里拿着饮料或蛋卷出来，全家人都会躲得远远的，生怕被“黑暗料理”毒死。张红超一度哭笑不得。在对冰淇淋的研究完成之前，他将注意力转向了在店里吃饭的顾客，并表明只要他们愿意品尝一种特定的饮料并说出其中的区别，就可以享受八折优惠。

没想到这个口号一出，吸引了很多人光顾。也有一些奇葩顾客来店里吃饭，就是想尝尝“黑暗料理”。经过反复尝试，张红超终于找到了制作真正冰淇淋的诀窍。最棒的是，张红超将成本控制在2元以内。这成为蜜雪冰城的第一个爆款。

2元的价格，促使很多人去尝试。毕竟也没什么损失。尝过之后，味道比预想的还要鲜美，让人对这款冰淇淋的好感度再次上升到一个高度。凭借着质优价廉的实力，冰淇淋热销，甚至供不应求。

开始扩张，初具规模

张红超趁热打铁，一口气开了20多家分店和专门的冰淇淋店。此后，蜜雪冰城抢占了流量密码，销量一路攀升。在冰界，蜜雪冰城如雨后春笋，在人们的日常生活中占有一席之地。

张红超并不局限于此。他一直在研究第二种产品，也就是今天所知的柠檬水。凭借“鲜榨柠檬”的噱头和超高的性价比，迅速成为店内第二爆款。相比一杯十几块钱的水果茶，蜜雪冰城的价格就是白菜价。

柠檬水以4元良心的价格在中国三四线城市扎根生长。既考虑到普通上班族，也考虑到生活费不高的大学生。在炎热的夏天，几乎每个人都可以享受一杯冰饮料。有经济学家分析，这就是蜜雪冰城下沉市场的原因。

看到蜜雪冰城发展的这么顺利，其他品牌的饮料也想分一杯羹，于是模仿蜜雪冰城攻略下沉市场，结果适得其反。因为没有哪个品牌的饮料能把成本降到像蜜雪冰城那么低。

这一切也来自张红超的远见。随着门店数量的不断扩大，各个门店的管理参差不齐，质量难以控制。张红超认为:如果所有商店都使用统一供应的原材料，质量问题就会减少很多。因为一次缺货危机，张红超坚定了自己自建原材料供应链的想法。

那年是旺季，每个店都需要大量的原料。另外当季的水果储存时间短，必须持续供应。这样供应成本会大大增加。由于原材料供应不及时，许多商店都关门了。有的店还用过期的材料，最终会毁了自己的名声，来的人越来越少。张红超发现了问题，立即召开会议讨论解决方案。他亲自走访了那些生意不好的店铺，指出了问题所在，并给出了适当的建议。

由张红超总部出资，订购原材料供应到位。他意识到原材料的供应必须掌握在自己手里，才不会被别人套牢。

于是，张红超和其他人一起创办了河南大咖食品公司，从之前的独资变成了四人合伙。张红超还找了专门的设计师来设计品牌logo，这也是我们今天看到雪王的原因。他花了很多钱建立企业文化，公司开始有了规模。

为了寻找优质原料的产地，张红超亲自带队下乡考察。顶着30多度的高温，只为观察柠檬的真正品质。他和很多一手茶商建立合作，直接省去了中间商的环节，大大节约了成本。历经五年，蜜雪冰城的供应链终于形成规模，为各大卖场提供原材料。

因为有后勤保障，蜜雪冰城才经久不衰。无论竞争对手多么强大，都无法阻止它的扩张。

人们认为，张红超蜜雪冰城的潜力还没有得到充分挖掘。为了扩大市场规模，张红超提出了新的策略:所有加盟蜜雪冰城的店主将由全国物流免费配送原料。

毫不奇怪，这种方法吸引了许多商家，争相加入蜜雪冰城。到2018年，蜜雪冰城已有5000家门店。在中国的所有城市，都能看到蜜雪冰城的身影。在北京上海这样的一线城市，蜜雪冰城也开了几十家店。即使上海有喜茶、阿姨等高端饮品，但蜜雪冰城就像一泓清泉、一泓活水，充盈着我的心脾。

秉持初心，坚持品质

虽然蜜雪冰城越来越强大，但张红超依然坚持初心，坚持品质第一。迄今为止，米雪冰城已经走过了20多个年头，依然充满活力。

即使在奶茶行业没落的时候，蜜雪冰城依然能创造8亿销售额的神话。但是，这笔钱与张红超关系不大，因为米雪冰城门店的销售额属于他们自己。既然不是卖奶茶赚钱，那张红超是怎么赚到几十亿美元的呢？

如前所述，其中之一是张红超已经建立了强大的原材料供应链。商店越多，对原材料的需求就越大，这就牢牢地掌握在张红超手中。如果没有原料，销售自然就成了空。

第二，加盟费，这是对品牌的保障，所有店主无一例外都要。加入的人多了，成本自然不可估量。据不完全统计，蜜雪冰城有2万家门店。

原材料和加盟费都是利润的来源。

第三是好的经营策略。张红超以2元的冰淇淋、4元的柠檬水、7元的咖啡俘获人心，渗透到人们的日常生活中。相对于十几二十元的高端饮品，普通人在生活中也能有仪式感。

第四是深远战略。张红超一贯注重质量和企业文化。他不仅介绍了人偶雪王，还有《甜蜜蜜》这首歌，让人听了之后记忆深刻，很洗脑。

张红超创立的蜜雪冰城，如今已经成为一个全国性的品牌，他也从一个穷小子变成了身价100亿美元的总裁。张红超创造了蜜雪冰城，蜜雪冰城成就了张红超，两者相辅相成，缺一不可。

这一切都是有目共睹的，也归功于张红超的坚持。一次次创业失败后，他依然不愿意放弃，总结经验，从头再来。如果他听从母亲的建议，找到一份稳定的工作，就不会有今天的蜜雪城或拥有商业帝国的张红超。也许正是因为那份不舍，那个有着一颗热心肠的年轻小伙一次次推倒南墙，然后起身继续走，终于找到了光明大道。

成功从来不是一蹴而就的。你总是要敲着脑袋才能找到人生的真正方向。张红超也是，我们也是。选择稳定的生活很容易，但要走出舒适区需要很大的勇气。想要不平凡的人生，就得承受不平凡的代价。万里晴空只有乘风破浪才会到来。