生物反应器是一种生物技术设备，用于培养和维持生物组织或细胞在体外的生长和生物合成。其原理是利用特定的生物学条件（如温度、pH、氧气浓度、营养物质含量等）来提供适宜的环境，使细胞或组织得以在体外生长，并且对外界环境进行响应。生物反应器常常用于生物工程、药物研发、酿造等领域，是生物技术的重要组成部分。