中国古代十大名厨。

厨师是以烹饪为职业，以做菜为主要工作的人。厨师这个职业很早就出现了，奴隶社会就已经有专职厨师了。随着社会物质文明的不断提高，厨师职业也在不断发展，专职厨师队伍不断扩大。据统计，截至目前，我国厨师总数已超过1000万人。如此庞大的队伍，在中国各行业的劳动者中占了相当大的比例。在这里，我们来看看中国历史上最著名的十大厨师。

1.伊尹

伊尹，据史书记载出生于洛阳伊川，商朝开国元勋，辅国丞相，商汤一代名厨。他有“烹饪之圣”的美誉，“一阴汤”更是传颂千年。他曾提出“以鼎取勺”、“调和五味”的理论来治理天下。共商治国平天下，共烹美食。

2.逸雅

怡雅，又名狄雅，是春秋时期著名的厨师，也是齐桓公的御厨。怡雅是第一个用和声做菜的厨师。他擅长调味和烹饪。赢得了齐桓公的青睐。因为他是厨师，厨艺高，又是开私房菜馆的第一人，所以被厨师们称为创始人。

3.太和宫

太和公是春秋末期吴国著名的厨师，擅长以水产品为原料制作菜肴，尤其是烤鱼。他做的烤鱼世界闻名，受到了吴王僚的称赞。

4.吃祖先

善祖是唐代著名的女厨师。段编撰的《酉阳杂鱼》一书中的名吃皆出自先人之手。

5.梵天

五代著名女厨师郑凡，因创造了名为“辋川潇湘”的山水拼盘而闻名天下，将菜肴与造型艺术相结合，使菜肴山川秀美，诗意四溢。

6.刘娘子

南宋皇宫女厨师刘娘子掌管御膳，是中国第一位著名的女厨师。刘娘子手艺高超，宫中规定“上士”作为“五品”之官，应由男厨师担任，但她却因为做了一道皇帝爱吃的好菜而被破例任命。人们都尊称她为“商娘子”。

7.宋五嫂

宋五嫂，南宋著名的民间女厨师，高宗皇帝赵构在西湖乘龙舟。她曾尝过它的鱼汤，赞不绝口，于是名声大噪，被视为鱼的“一代宗师”。

8.董小宛

董小宛，别名青莲女史，她的字号全因仰慕李白。因为家境不好，她成了秦淮歌妓。她被誉为“带针圣歌”，与刘、陈圆圆、李并称为“秦淮美女”。因为在美食方面造诣很高，所以做的菜饼很出名，尤其是桃酱、瓜酱、泡菜。被誉为“中国古代六大名厨”、“中国十佳名厨”。

9.小仁美

小是清代乾隆年间著名的女面点师，以制作馒头、糕点、饺子等小吃而闻名，受到袁枚的高度赞扬。在随园美食榜中，她称赞自己的小吃“小巧可爱，洁白如雪”。

10.王小语

王效愚是乾隆年间袁枚家的厨师，是一位技艺高超、理论经验丰富的烹饪专家。袁枚的《随园菜单》有很多方面都得益于王小语的意见。