买回来的鱿鱼怎么处理？首先我们要准备一个容器，然后把鱿鱼放进去，倒入适量的料酒，再倒入一些食盐，用手抓匀，腌制十分钟左右。接着我们再准备一个干的碗，把腌制好的鱿鱼放进去，倒入适量的淀粉，抓匀，这样可以防止鱿鱼粘连在一起。最后我们再准备一个小碗，把准备好的葱姜蒜切成末。第二步：锅中倒入适量的油，油热之后，把腌制好的鱿鱼放进去，煎至两面金黄，然后捞出来控油备用。

一、买回来的新鲜鱿鱼要怎么处理？

鱿鱼须的快捷清洗 *** 鱿鱼须用温水泡发，刮去上面的黑膜，清洗干净

1、鱿鱼一个，如果觉得滑，可以沾点盐在手指上。在头和身体的结合部位，里面有软骨相连，可以用剪刀剪断，或者用手抠开。

2、一手握住身体，一手拿住头部，轻轻地就把内脏和身体分开来。如果要吃触角，可以从眼睛部位切段。鱿鱼的头和内脏就不要了。

3、水龙头开成细细的，在水下边冲边扯，外面的表皮就很容易地扒下来。 鱿鱼洋葱做法：步骤1、鱿鱼回来洗一下，洋葱切片步骤2、锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟，然后倒入豆瓣酱2匙就够了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分钟。步骤3、然后倒入洋葱，继续翻炒2到3分钟。步骤4、然后加一点点糖，盐就不需要加了，豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点葱花就可以起锅了。