从古至今，民间家家户户都会祭拜灶神。“厨房”在每个家庭都很重要。关系到一家人的衣食，所以人们会在家里供奉灶神，希望灶神能保佑一家人有饭吃，有衣穿。

有一个民俗。每年腊月，灶神都会回天向天公报告全家的善恶，并会在正月把来自天公的赏罚带下来。因此，为了让灶神为家人说好话，人们会在腊月二十三或二十四祭祀灶神，供奉甜食和美味佳肴。

民间有“官三民四”的说法，意思是官方在腊月二十三祭祀灶神，民间则在腊月二十四祭祀灶神。

现在北方很多人会在腊月二十三祭祀灶神，而南方一些地方的人会在腊月二十四祭祀灶神。

民间有“腊月二十三，家家拜灶王爷”的谚语，也有民间说“二十三，吃糖葫芦瓜，糊灶王爷的嘴”。

那么，腊月二十三灶神会上天吗？还是会在腊月二十四？

民间有句话叫“早送神，晚接神”。

之所以这么说，是因为先人认为神仙回天述职也需要赶时间。所以他们回天的时候会早点出发，所以人也要早点做出牺牲。

遇到上帝也是一样的。地球和天堂之间的距离很远。他们来地球会走很久，所以见面的时候稍微晚一点是很自然的。

也正因为如此，民间的人会在腊月二十三送灶神，有些地方的人会在腊月二十四送灶神。

其实还有一个原因，就是在古代，人们其实是在腊月二十四祭祀灶神的。清代皇室祭祀时，会提前在腊月二十三来到灶神面前，而当时百姓依然在腊月二十四祭祀灶神。

于是民间就有了“官三民四”的说法。

后来，清朝皇室在腊月二十三祭灶的习俗广为人知。民间误以为腊月二十三祭灶可以让灶神早点上天，帮他们美言几句。同时，因为其他皇帝在腊月二十三祭灶，肯定有他们的道理，所以盲目效仿。

随着时间的推移，这个在腊月二十三祭灶的北方习俗流传了下来。

可见灶神自古以来都在腊月二十四。

23号祭灶神的习俗一方面是因为祖先说“早点送神”，所以24号灶神要走，所以24号送他的人肯定很多，你23号早点送他一个也可以表达你的诚意。

另一方面，如前所述，正是因为“官三民四”的说法，民间为了跟风，也在腊月二十三祭灶。

但是，不管民间是在腊月二十三还是二十四祭灶。其实大家的习俗都是一样的。每个人都要在灶神嘴上抹蜂蜜，吃蜜瓜，在灶神嘴上粘糖。让他“从天上说好话”，正月里从灶神那里回来，带来好运。