所谓自助餐厅（Buffet或Cafeteria ）是指客人自选自取适合自己口味菜点就餐的餐厅。其就餐方式有两种：

一是客人就餐先购票，到餐厅随意自取食品和饮料；

二是先进餐厅自取随意食品和饮料，后到门口结算付款。不得餐后带食品或饮料出餐厅。