幼儿园猪八戒背媳妇游戏是一种有趣的户外游戏，游戏规则为：首先，孩子们将分成两组，一组是猪八戒，一组是媳妇。然后，猪八戒需要背着媳妇在指定的起点到终点进行比赛。

比赛过程中，猪八戒要小心翼翼地背着媳妇，保证媳妇不掉下来，而媳妇则要尽可能平衡身体，不给猪八戒带来过多的困扰。

最后，靠前组成功到达终点的猪八戒和媳妇将获得胜利。这个游戏能够锻炼孩子们的团队合作意识，增进彼此间的信任感，同时也能够锻炼孩子们的身体协调能力。