如何打发淡奶油？1、准备一个干净的碗，倒入适量的牛奶，然后将蛋黄打散，倒入碗中备用。接着将淡奶油打发至顺滑，并且体积膨胀起来。这个时候就就可以放入蛋黄了，用打蛋器搅拌均匀。2、将打发好的淡奶油倒入裱花袋中，挤成花朵形状。3、将花朵放入烤盘中，用擀面杖擀成薄片，然后后放入冰箱冷藏一会儿。4、准备一个小碗，倒入适量的牛奶，再倒入一勺玉米油，搅拌均匀。5、将面糊倒入裱花袋中，挤成花朵形状。

打发淡奶油的技巧

打发淡奶油的技巧如下：

1、打发之前一定要将淡奶油放置冰箱冷藏至少24小时，使用之前无需回温。

2、如果室温在25度以上时，若想要淡奶油达到更好的状态，最好能够准备足够的冰块或者冰袋，也可事先提前将打蛋盆和打蛋头同时放入冰箱里冷藏一会儿。

3、在选择奶油的时候一定要注意，打发用的淡奶油是分品种的，要选择英文名为whipping cream的淡奶油，whipping是“可打发”的意思。有些品牌的淡奶油质地比较稀，也不太容易打发。

打发淡奶油注意事项

开始打发淡奶油，会发现越打越浓稠；淡奶油继续打，会越发浓稠；这个时候就要开始不停地打，想要好的淡奶油，就要不停地打，不要停下，慢工才能出细活。

但是打奶油的时候也不是越长时间越好，如果打发过头，淡奶油变得粗糙不顺滑，看起来像***，这个时候的淡奶油已经是失败了。在打发的时候，将未打发的奶油放于2℃～7℃冷藏柜内24小时以上，待完全解冻后取出，会有比较好的质量。

稀奶油怎么用？稀奶油做什么吃好吃？

做甜品的时候加入稀奶油，可以增加甜品的奶香味，那么稀奶油怎么用？稀奶油做什么吃好吃？

01

稀奶油怎么用？

稀奶油如瓶装的纯牛奶一般不太黏稠，使用前将稀奶油瓶摇一摇，再将稀奶油倒入容器中，与其他材料一起搅拌。稀奶油不用打发也不很香甜，倒出来就可以使用了。

02

稀奶油做什么比较好吃？

做曲奇饼干

将稀奶油倒入打发的鸡蛋液和黄油里，再加入面粉一起搅拌均匀，然后放入裱花袋里挤去曲奇饼干，最后放到烤箱里烤，烤出来的曲奇饼干奶味香浓，饼干酥松，非常好吃。

03

做奶酪

将稀奶油放入锅里小火慢煮，煮到浓稠状加入果汁一起煮，煮到结块就关火，放在一边等它完全冷却，冷却后就成了奶酪。

04

做蛋挞馅儿

在容器里倒入一瓶纯牛奶，再加入鸡蛋、稀奶油、面粉、糖一起搅拌，搅拌均匀后倒入蛋挞皮中，然后放入烤箱里烘烤，烤出来的蛋挞，口感细腻，奶香浓郁。