我是一个在陌生土地上的孤独的陌生人，每逢佳节倍思亲。对于那些在外漂泊、奋斗的游子来说，过年的时候想家的感觉是相当强烈的。

是解除思乡之苦，做一顿家乡风味的美食的好方法。我有个朋友，老家是栖霞的，在韩国工作好几年了。一到元旦，他就习惯用这种方式寄托对家乡的思念。

刚开始他初来乍到，对市场不熟悉(不知道去哪里买些食材)，做饭也比较简单。今年过年前，他觉得对市场分布比较熟悉，于是想尝试做一道相对“复杂”的家乡菜——也就是大蛹。

过年的时候，蛹是胶东很多县市餐桌上常见的一道菜。而栖霞多山(早年缫丝的人很多，大蛹算是这个行业的附属产品)，吃蛹的风气特别盛。每年腊月，市场上随处可见卖蛹的摊位，大多数人都会买一些作为年货。

大蛹好吃又贵。在栖霞市场，品相好的大蛹价格通常在每斤40元以上。

那个朋友在国内的时候，经常去市场买蛹，对上述市场早就有所了解。而且他知道国外很多产品会比较贵，所以去市场扫货之前，就做好了“高价大蛹”的准备。

但即便如此，当他真的在市场上找到一个卖大蚕蛹的摊位时，还是被价签震惊了——我看到上面写着“蚕蛹2万韩元/公斤。”

按照最新汇率(1韩元=0.0055人民币)，2万韩元大约相当于110元人民币。而110元一斤的蛹，对于普通人来说有些“奢侈”。面对这个价格，朋友犹豫了一下，最后还是没买。

从市场回来后，他问了一些当地的朋友，然后他了解到了韩国蛹价格高的两个相关原因。这两个原因，简单来说，其实就是市场的供求关系。

需求方面，由于韩国人也有吃大蛹的习惯(烹饪方法与国内有些不同)，蚕蛹在当地有一定的市场。据说过年的时候吃那里的大蛹不集中，但是平时很常见。在很多城市的街头也能看到一些专门加工蚕蛹零食的店铺。

供应方面，韩国蚕蛹难以自给自足，需要从国外进口，而中国是对韩出口国之一。这样看来，大蛹在韩国卖的比较贵也是合理的。

为了保证产品质量，从韩国进口的蚕蛹通常采用冷冻运输。从这位朋友拍的图片来看，他这次看到的蚕蛹也有一部分是冷冻的，可能是中国某个地方生产的。