大家好，关于八碗香果面很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于小碗冒菜做法的知识，希望对各位有所帮助！

在宁波开面馆怎么样

开面馆当然可以，问题是你的技术怎么样？本人觉得做到以下几点。

1，技术为王，过硬，要想八碗香果面那样的雄起。2，店面选择和装修要实惠，不要贪大求洋。4，成本要控制，在这方面我还是觉得八碗香果面是有过硬基础的。5，不要老是疑神疑鬼，我要开个面馆怎么样？放心大胆去干吧。

香果和苹果的区别

1,一个是南方的水果,一个是北方的水果。

2,苹果的水份大,香蕉的水份小。

3,苹果又酸又甜,香蕉又香又甜。

4,成熟的香蕉是黄的,成熟的苹果可以是绿的,红的,黄的,青的,

5，苹果是圆的,香蕉是弯条状的,

6，百果之冠——香蕉的营养成分：每100克可食部分中含有：水分75.8克，蛋白质1.4克，脂肪0.2克，膳食纤维1.2克，碳水化合物20.8克，钙7毫克，磷28毫克，锌0.18毫克，胡萝卜素60微克，维生素B10.02毫克，维生素B20.04毫克，尼克酸0.7毫克，维生素C8毫克，以及少量的去甲肾上腺素。

幸福果——苹果的营养成分：每100克可食部分中含有：水分85.9克，蛋白质0.3克，脂肪0.3克，膳食纤维0.8克，碳水化合物12.5克，钙15毫克，磷7毫克，铁0.3毫克，锌0.06毫克，胡萝卜素0.6毫克，维生素B10.01毫克，维生素B20.02毫克，尼克酸0.1毫克，维生素C4毫克，以及苹果酸、奎宁酸、酒石酸、芳香醇、鞣酸、果胶等。

川味大骨面配方

主料:

猪排1100g食用油300克。

调味料：

豆瓣酱150克，老抽10g，糖色10g，食盐适量，味精3克，白糖2克，大葱两棵，姜片10克，料酒20克

辅料：

葱段50克，洋葱片50克，姜丝50克，蒜片50克，小芹菜40克。

香料：

桂皮5g，花椒3g，草果6g，香果8g，八角8g，小茴香4g，山奈4g，白寇3g，香叶2g。

做法:

1、排骨洗净斩断，加食盐2克，料酒抓拌腌制30分钟。

2、起锅烧水，冷水下大葱2根，姜片10克，烧开后下排骨焯水后，捞出排骨控水备用。

3、起锅烧油，下葱段，洋葱片，蒜片，姜丝，芹菜，小火炒至颜色金黄后，捞出小料备用。

4、小火放香料，小火慢炒，炒出香味后，捞出香料和小料一起做成香料包备用。

5、放豆瓣酱，小火炒香，加排骨、大骨汤、糖色、老抽、食盐调味调味，放入香料包。

6、汤汁没过食材，烧开后小火慢炖至排骨软烂，出锅前加味精、白糖调味即可，

小碗冒菜做法

棒骨1000g

八角、三奈、排草、零草、小茴、松茸适量

香叶、干海椒、花椒、白寇、胡椒、适量

砂仁、香果、草果、桂皮适量

郫县豆瓣100g

盐10g

老姜1块

大葱挽成一束

葱花、红油辣椒、花椒面、香油适量

蒜粒、芹菜粒、花生适量

各色蔬菜适量

各色肉类适量

冒菜绝密配方的做法

棒骨焯去血水加老姜、大葱熬制骨头汤备用。

郫县豆瓣用小火热油炒制

各色香料加入油锅同炒

倒入汤锅熬制（底料）

准备几样自己喜欢的菜。牛肉码盐、糖、豆粉、红酒。

用筛子分别把菜在底料里冒熟倒入碗里

把顶料（葱花、红油辣椒、花椒面、香油、蒜粒、芹菜粒、花生）置于菜上

好了，关于八碗香果面和小碗冒菜做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！