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怎样做腐竹要注意什么技术要领 　　百科中的制作方法制作方法1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜，筛去灰尘杂质。将选好的黄豆，用脱皮机粉碎去皮，外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。2.泡豆。将去皮的黄豆用清水浸泡，根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡4～5小时，冬季7～8小时为宜。。 怎样做才能增加百度文库财富值 　　传文档；评论别人文档，点击星星！ 怎样做变蒜...