酒店管理人员可以查询酒店记录，包括客人的住宿记录、餐饮消费记录、房间清洁记录等。公安机关可以查询酒店记录，以便于调查犯罪和维护社会安全。例如，如果有人在酒店内发生了犯罪行为，公安机关可以通过查询酒店记录来搜集证据。

酒店开房记录是属于个人隐私范畴的敏感信息，一般情况下只有特定的人或机构能够查询。例如公安机关在开展犯罪侦查或调查工作时，可以依法查询酒店开房记录。法院检察院在办理刑事案件或民事案件时可以依法查询酒店开房记录。酒店管理层有权查看酒店开房记录，以便于管理酒店客房和服务质量。

酒店记录的信息是保密的，只有特定的人能够查询。以下是能够查询酒店记录的人员：

1. 酒店管理人员：酒店管理人员可以查询酒店记录，包括客人的住宿记录、餐饮消费记录、房间清洁记录等。他们需要了解这些信息以便于管理酒店的运营和提供更好的服务。
2. 客户本人：客户本人可以查询自己的住宿记录、餐饮消费记录等。这可以帮助客户核对账单、查询历史订单等。
3. 公安机关：公安机关可以查询酒店记录，以便于调查犯罪和维护社会安全。例如，如果有人在酒店内发生了犯罪行为，公安机关可以通过查询酒店记录来搜集证据。
4. 法院：法院可以查询酒店记录，以便于处理法律纠纷。例如，如果有人在酒店内发生了纠纷，法院可以通过查询酒店记录来了解事情的经过和相关证据。
5. 税务机关：税务机关可以查询酒店记录，以便于核对酒店的财务状况和纳税情况。他们需要了解酒店的营业额、成本、税收等信息。

能够查询酒店记录的人员都有特定的身份和权利，并且需要严格遵守相关法律法规和保密规定。酒店也应该加强信息安全管理，确保客户的个人信息和隐私得到保护。

酒店开房记录通常由酒店管理部门负责维护和管理，这些记录包括客人的个人信息、入住日期和时间、房间类型、房费以及支付方式等信息。以下是一般情况下能够查询酒店开房记录的人员：

1. 客人本人：客人有权查询自己在酒店的开房记录。
2. 酒店管理人员：酒店管理人员需要管理和维护客人的开房记录，以便跟踪客人的住宿情况，处理客人的投诉或纠纷，或者为客人提供服务。
3. 监管部门：监管部门有权根据相关法律法规对酒店开房记录进行检查或查询，以确保酒店的经营符合法律法规要求。
4. 公安机关：公安机关在开展刑事调查或维护社会治安的情况下，有权查询酒店开房记录。

总之，除了客人本人，其他人员查询酒店开房记录都需要符合相关法律法规和程序要求。