美国高防服务器租用做电商网站是否合适，是一个比较复杂的问题，需要考虑多个方面。

电商网站需要处理大量的用户流量和交易数据，对服务器的处理能力、存储能力和网络带宽要求较高。同时，电商网站也需要保证高可用性和高稳定性，确保用户可以随时访问并完成交易。

而美国高防服务器具有较高的性能和稳定性，可以满足电商网站的需求。美国作为全球互联网的中心之一，网络覆盖范围广泛，对于跨境电商网站来说是一个不错的选择。但是美国高防服务器租用价格较高，需要较高的投入成本。

如果电商网站主要服务于美国用户，那么租用美国高防服务器可能更合适。但如果电商网站的目标用户群体主要在其他地区，那么选择其他地区的高防服务器可能更加经济实惠。

总结：美国高防服务器租用是否适合做电商网站需要根据具体情况而定。如果电商网站对服务器性能、稳定性以及网络覆盖范围有较高要求，且主要服务于美国用户，那么选择美国高防服务器可能更加合适。但如果电商网站的目标用户群体主要在其他地区或者对价格较为敏感，那么可以考虑其他地区的高防服务器或者采用其他安全措施来保障网站的安全。