当服务器的读写量很大时，选择合适的硬盘类型非常关键。以下是几种适合高读写量场景的硬盘选项：

1. 固态驱动器（SSD）：

- 优点：SSD具有极高的读写速度，远超传统机械硬盘（HDD）。它们没有机械移动部件，因此故障率更低，功耗也更低。

- 适用场景：数据库服务器、虚拟化主机、需要高速读写的应用程序。

2. SAS硬盘：

- 优点：SAS（Serial Attached SCSI）硬盘的转速通常为10000或15000转/分，具有较高的读写速度和可靠性。

- 适用场景：需要高I/O性能和可靠性的企业级应用。

3. NVMe SSD：

- 优点：NVMe（Non-Volatile Memory Express）是一种为SSD设计的接口协议，可提供更高的传输速度和更低的延迟。

- 适用场景：需要精致性能的应用，如大数据分析、人工智能计算等。

4. RAID配置：

- 优点：通过将多个硬盘组合成一个逻辑单元，RAID（Redundant Array of Independent Disks）可以提升性能（速度和容量）和可靠性。

- 常用RAID级别：

- RAID 0：提高读写速度，但无冗余，一旦一个硬盘故障，数据会全部丢失。

- RAID 1：镜像冗余，写性能略有下降，但读性能提升，允许一个硬盘故障而不丢失数据。

- RAID 5：提供数据冗余的同时，允许分布式读写，适合读写量大的场景。

以下是根据以上信息的一些建议：

- 如果你的服务器读写量非常大，且对性能要求极高，建议使用NVMe SSD或高性能的SAS SSD。

- 如果需要平衡性能和成本，可以选择SAS硬盘配合RAID 5或RAID 10配置。

- 如果数据冗余非常重要，可以考虑RAID 1或RAID 6，但要注意这些RAID级别会牺牲一定的存储空间。

- 在预算允许的情况下，可以采用全SSD解决方案，以获得出色的/卓越的/优异的/杰出的性能。

最后，具体选择哪种硬盘，还需要根据具体的应用场景、预算和未来的扩展需求来综合考虑。