是可以的，未备案的域名可以解析到香港服务器。香港的服务器通常不需要进行网站备案，无论域名是否已经备案。这意味着，无论您的域名是在国内注册还是在国外注册，都可以将其解析到位于香港的服务器上，并且网站可以正常访问。

不过，有几个注意事项：

1. 域名实名认证：虽然域名不需要备案，但如果您的域名是在国内注册的，通常需要进行实名认证。某些域名注册商可能要求域名在解析之前完成实名认证。

2. 服务提供商要求：不同的服务提供商可能有不同的要求。一些服务提供商可能不会对域名是否备案有要求，但有些可能会对国内注册的域名进行实名认证检查。因此，在选择服务提供商时，您应该明确了解他们的政策。

3. 内容合规性：即使您的网站托管在香港服务器上，也应当确保内容符合中国的法律法规。虽然香港的法律制度与内地不同，但如果您的网站面向中国**用户，还是需要注意内容的合规性，以避免潜在的法律问题。

4. 访问速度和稳定性：由于地理位置的原因，使用香港服务器可能会影响中国**用户的访问速度和稳定性。选择服务器时，应当考虑到这一点，并选择一个提供稳定服务的提供商。

5. 未来政策变化：虽然目前未备案的域名可以解析到香港服务器，但政策可能会发生变化。因此，建议关注相关政策动态，以应对可能的变化。

总之，未备案的域名是可以解析到香港服务器的，但在实际操作前，建议您与服务提供商确认具体的政策和要求。