继淄博烧烤、“尔滨”之后，甘肃天水的麻辣烫最近异常火爆，引起了一股去甘肃天水旅游的热潮。除了品尝热门的麻辣烫之外，天水还有一些其他美食值得推荐。让我们一起来看看吧。

甘肃天水必吃的十大美食如下：

    1、呱呱: 天水呱呱是甘肃天水的传统风味小吃，被誉为"秦州第一美食"。它最早产生于西汉时期，是用当地特产的荞麦淀粉制作而成的，香辣可口，口感绵软。

    2、浆水面: 浆水面是陕甘地区的传统特色小吃。传说该名字由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中时所起，它的味道酸辣清香，独具风味，特别是用芥菜（花辣菜）制作的浆水菜更是一绝。

    3、天水杂烩: 天水杂烩是以鸡蛋清和蛋黄搅匀摊成薄饼，然后用鲜五花肉剁碎加入盐、面粉和花椒，拌匀后夹在两层薄蛋饼中间，上笼蒸熟，切成条状，制成夹板肉。

    4、猪油盒: 天水猪油盒的制作工艺复杂精细，选材讲究，经过烙、煎、烤等综合加工，出锅后的猪油盒色泽金黄，酥脆松软，滋味浓香，油而不腻。热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。

    5、天水凉粉: 在天水，凉粉有多种形态和名称，既是主食，也是小吃。使用荞麦面、土豆淀粉、玉米面、豌豆、扁豆等不同原料制作，不同的切法也赋予了凉粉不同的口感和名称。

    6、天水素扁食: 天水素扁食注重口味清淡鲜美，入口滑爽，是老天水人最喜欢的面食小吃之一。在外地人看来，它与馄饨长得很相似。

    7、面皮: 天水面皮具备一般面皮的特点，但又独具风格，与宝鸡、西安等地的面皮稍有不同。

    8、秦安肚丝汤: 秦安肚丝汤的成品汤色黄亮，肚丝飘游，吃起来酸麻可口，辣味十足，回味无穷。

    9、清真碎面: 清真碎面的制作方法与其他面条的制作方法相似，不同之处在于，在将面团擀开后，不立即切割，而是晾干后再切成菱形。

    10、散饭: 散饭是甘肃的特色小吃，流传已久。一般来说，用玉米面制作的散饭最为经典，口感极佳。